Jedálny lístok

Chuťovky

100/200 g
Domáca huspenina s cibuľkou, chlieb 2ks / Homemade aspic with onion and 2 slices of bread / obsahuje: 1,3,7
5.29€
75/100 g
Diabolská hrianka so syrom / Restovaná bravčová panenská so zeleninou a chilli / Devil’s toast with spicy pork strips and chilli / obsahuje: 1,3,7
3.29€
100 g
Domáca kačacia paštéta / s brusnicami, bageta / Homemade duck pâté with cranbierries and baguette / obsahuje: 1,3,7
3.99€
100 g
Domáca škvarková pomazánka / s čerstvou cibuľkou a tromi hriankami / Homemade pork scratchings pâté with fresh onion and 3 pieces of toast / obsahuje: 1,3,7
2.69€
120 g
Nakladaný Encián / podávaný s nakladanou cibuľkou a bagetou / Pickled Encian cheese served with pickled onion and baguette / obsahuje: 1,3,7
4.49€
320 g
Syrový pivný tanierik / nakladaný Encián, niva, mozzarella / Cheese breadboard - Pickled Encian cheese, blue cheese, mozzarella / obsahuje: 1,3,7
8.99€
850 g
Lopárik Jakub vhodný pre 4 a viac osôb: 150 g kuracie nugetky, 150 g bravčové nugetky, 150 g pečená klobása, 200 g varená paprikovaná slanina, 150 g jaternica, škvarková pomazánka, chren, horčica, chlieb a bageta Jakub’s breadboard to share for 4+ people
25.99€
150 g
Tatarák z pravej hovädzej sviečkovice, podávaný so 4 opečenými hriankami / Steak tartare made of beef sirloin served with toasts / obsahuje: 1,3,7
16.99€

Polievky

0,33 l
Slepačí vývar / s koreňovou zeleninou,mäsom a rezancami / Chicken broth with root vegetable, meat and noodles / obsahuje: 1,3,9
1.99€
0,33 l
Cesnaková polievka / so syrom a opekaným chlebom / Garlic soup with cheese and roasted bread croutons / obsahuje: 1,3,7,9
1.99€
0,40 l
Kapustnica / s mäsom, klobásou a sušenými hubami / Sauerkraut soup with meat, sausage and mushrooms
3.79€
0,40 l
Držková polievka Beef tripe soup / obsahuje: 1
3.59€
0,40 l
Paradajková krémová s parmezánom a bazalkovým pestom Tomato cream with parmesan and basil pesto / obsahuje: 7,8
2.69€

Hlavné jedlá

200/200 g
Pomaly dusený jahňací hrebienok / na koreňovej zelenine, zemiaková kaša / Slowly roasted lamb rack on root vegetable served with potato purée / obsahuje: 1,7
15.29€
300 g /200 g
Rib eye steak / s opekanými zemiakmi s rozmarínom a bylinkovou omáčkou s čerstvým chilli / Rib eye steak with roasted potatoes, rosemary and herbal sauce with fresh chilli
18.99€
100 g
Syrová Cheese sauce / obsahuje: 1,7
1.99€
100 g
Hubová Mushroom sauce / obsahuje: 1,7
1.99€
100 g
Bylinková Herbal sauce / obsahuje: 1,7
1.99€
150/180 g
Divinové ragú / na koreňovej zelenine, karlovarská knedľa / Venison ragout with root vegetable, Carlsbad dumpling / obsahuje: 1,3,7
8.99€
330/150/120 g
Konfitované kačacie stehno, / dusená červená kapusta, 2ks lokša / Duck leg confit, stewed red cabbage, 2 potato pancakes / obsahuje: 1,3,7
11.99€
150/150 g
Salašnícka harmonika / bravčová panenská prekladaná zemiakovými plackami na hubovom ragú / Sheep-guard’s accordion – pork medallions served with fried potato pancakes, mushroom ragout and thyme / obsahuje: 1,3
7.49€
150 g
Bravčové černohorské medailónky / vyprážané v zemiakovom cestíčku / Montenegro medallions –pork schnitzels fried in potato batter / obsahuje: 1,3
6.99€
150 g
Grilované medailónky / z bravčovej panenskej na bylinkovej omáčke / Grilled pork tenderloin medallions served on herbal sauce / obsahuje: 1,7
6.49€
150/150 g
Turčianska kapsa / domáca zemiaková placka plnená bravčovým mäsom a šampiňónmi / Turiec pocket - hoouse-made potato pancake filled with pork strips and mushrooms / obsahuje: 1,3,7
7.19€
200/100 g
Grilovaný kurací steak / na restovanej zelenine / Grilled chicken steak with roasted vegetable / obsahuje: 7
7.29€
150 g
Jánošikov vrkoč / zapletané kuracie prsia so slaninkou na smotanovo-nivovej omáčke / Plaited chicken breast with blue-cheese sauce / obsahuje: 1,7
6.69€
150 g /80 g
Horárkine prsia / Prírodné kuracie prsia s enciánom a brusnicami / Woods woman’s breast – chicken breast with Encian cheese and cranberries / obsahuje: 1,7
5.99€
150 g
Pikantné kuracie soté so syrom Spicy chicken sauté with cheese / obsahuje: 7
5.49€
200 g
Vyprážaný kurací rezeň Fried chicken schnitzel / obsahuje: 1,3,7
5.99€

Burgre

150/150 g
Hovädzí hamburger / s domácou slaninovou majonézou a BBQ dressingom, volské oko, domáce hranolky, grilovaná kukurica / Beef burger with homemade bacon mayonnaise, BBQ dressing, fried egg, homemade french fries and grilled corn / obsahuje: 1,3,7
8.99€
150/150 g
Kurací hamburger / s domácou slaninovou majonézou a BBQ dressingom, volské oko, domáce hranolky, grilovaná kukurica / Chicken burger with homemade bacon mayonnaise, BBQ dressing, fried egg, homemade french fries and grilled corn / obsahuje: 1,3,7
8.99€

Z grilu

550 g
Grilované bravčové rebrá BBQ, / domáce hranolky, americký dressing / Grilled BBQ pork ribs, homemade French fries, American dressing / obsahuje: 7
11.99€
550 g
Grilované kuracie stehienka / podávané s kyslou uhorkou, baraním rohom a feferónkou / Grilled chicken legs, pickles
7.49€
550 g
Grilované kuracie krídelká / podávané s kyslou uhorkou, baraním rohom a feferónkou / Grilled chicken wings, pickles
6.49€

Tradičné jedlá

400 g
Domáce bryndzové halušky / so slaninkou a čerstvou pažítkou / Homemade potato dumplings “Halušky” with Bryndza sheep cheese, roasted bacon and fresh chive / obsahuje: 1,3,7
6.49€
350 g
Domáce bryndzové pirohy / so slaninkou, kyslou smotanou a čerstvou pažítkou / Homemade potato gnocchi filled with Bryndza sheep cheese, topped with roasted bacon, soured cream and fresh chive / obsahuje: 1,3,7
6.49€
180/200/100 g
Pečená jaternica, / varené zemiaky s petržlenovou vňaťou a cvikla / Baked Kaszanka sausage served with boiled potates with parsley and beetroot / obsahuje: 7
6.39€
150 g
Domáca zemiaková placka / posypaná cibuľkou / Homemade fried potato pancake with onion / obsahuje: 1,3
2.49€
140 g
Vyprážaný syr Fried cheese / obsahuje: 1,3,7
5.49€
150 g
Pastiersky syr Cheese fried in potato batter / obsahuje: 1,3,7
5.99€
350 g
Zeleninové / krémové rizoto s parmezánom / Creamy vegetaeble risotto with parmesan / obsahuje: 7
6.29€
350 g
Hubové / rizoto s parmezánom / Mushroom risotto with parmesan / obsahuje: 7
6.49€

Cestoviny

300 g
Tagliatelle / s bazalkovým pestom, cherry paradajkami a parmezánom / Tagliatelle with basil pesto, cherry tomatoes and parmesan / obsahuje: 1,3,7,8
6.29€
100/200 g
Deduškové cestoviny / tagliatelle s kuracím mäsom a kukuricou v smotanovej omáčke / Grandfather’s pasta – Tagliatelle with grilled chicken, corn and creamy sauce / obsahuje: 1,3,7
6.49€

Šaláty

350 g
Listový šalát s grilovaným kuracím mäsom, / cibuľkou a parmezánom / Lettuce salad with grilled chicken, onion and parmesan / obsahuje: 1,3,7
6.89€
350 g
Cézar šalát / listový šalát s kuracím mäsom, chlebovými krutónmi, parmezánom a so sardelovým dressingom / Caesar salad with chicken strips, bread croutons, parmesan and anchovy dressing / obsahuje: 1,3,7
6.89€
350 g
Listový šalát s grilovaným lososom a hruškou Lettuce salad with grilled salmon and pear / obsahuje: 1,3,4,7
8.49€

Dezerty

230 g
Čerstvá palacinka / s nutelou a šľahačkou / Homemade crêpe with Nutella and whipped cream / obsahuje: 1,3,7,8
4.99€
230 g
Čerstvá palacinka / s čučoriedkovým želé a šľahačkou / Homemade crêpe with blueberry jelly and whipped cream / obsahuje: 1,3,7
4.99€
100 g
Domáca štrúdľa / plnená makom a višňami podávaná so šľahačkou / Homemade strudel filled with poppy seeds and cherries, served with whipped cream / obsahuje: 1,3,7
2.69€
140 g
Citrónovo-jahodový sorbet Lemon-strawberry sorbet
2.99€

Prílohy

200 g
Varené zemiaky s maslom a petržlenovou vňaťou Boiled potatoes with butter and parsley / obsahuje: 7
1.89€
50 g
Brusnice Cranberries
0.99€
200 g
Opekané zemiaky Roasted potatoes
1.89€
80 g
Kyslá smotana Soured cream / obsahuje: 7
0.79€
200 g
Zemiaková kaša Potato purée / obsahuje: 7
1.89€
100 g
Cvikla Beetroot
0.99€
180 g
Dusená ryža Steamed rice
1.69€
100 g
Kyslá kapusta Sauerkraut
0.99€
150 g
Hranolky French fries
1.99€
2 dcl
Zákvas Soured milk / obsahuje: 7
0.79€
100 g
Restovaná zelenina Roasted vegetables / obsahuje: 7
1.99€
150 g
Uhorkový šalát Cucumber salad
1.89€
150 g
Miešaný šalát Vegetable salad
1.99€
50 g
Tatárska omáčka Tartare sauce / obsahuje: 3,7
0.99€
50 g
Kečup Ketchup
0.89€
50 g
Horčica Mustard / obsahuje: 10
0.89€
50 g
Chren Horseradish
1.49€
80 g
Kyslá uhorka Pickle
0.89€
80 g
Baraní roh Pickled pepper
0.89€
80 g
Feferónky Pickled pepperoncini
0.89€
110 g
Bageta Baguette / obsahuje: 1,3,7
1.49€